畜禽肌纤维发育相关细胞种类及鉴定方法的研究进展

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摘  要： 肌细胞（又名肌纤维）是组成骨骼肌的基本单位，约占畜禽机体的50%左右，与畜禽产肉性能、骨骼保护密切相关，对调节畜禽机体代谢和内分泌有重要作用，同时也为畜禽的运动提供了动力。骨骼肌是一种较为复杂的组织，而组成这些组织的基本单位是肌细胞，骨骼肌在发育时期需要多种类型的单核和多核细胞相互作用，这是形成优质肉类的关键。（剩余36555字）

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