科学控盐小妙招

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1.使用限盐勺  可以借助“限盐勺”，控制烹调用盐量，逐渐习惯清淡口味。如果没有限盐勺，用一个啤酒瓶盖，平装满一盖，即相当于5～6克盐。

2.用调味汁改善口感  一般来说，20毫升酱油含有食盐3克，10克黄酱含有食盐1.5克。如果菜里加了酱油和酱类，要相应减少食盐用量。可以多用醋、柠檬汁等酸味的调味汁，或用辣椒、大蒜代替部分盐和酱油，可改善食品口感。（剩余290字）

试读结束

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