调亏灌溉技术对葡萄果实品质的影响

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摘 要： 由于全球变暖，水资源短缺的风险越来越大，优化传统栽培模式，实行节水灌溉势在必行。调亏灌溉是提高水分利用效率的关键技术。阐述了调亏灌溉机理，从葡萄树体生长状况、根系发育情况及相关蛋白表达调控等多个角度进行了综合分析；概述了分期调亏灌溉、根系分区灌溉和隔行交替灌溉3 种调亏灌溉模式，探讨了不同灌溉时期对葡萄生长发育的影响，以及不同物候期对水分的需求及如何根据葡萄的生长周期合理安排灌溉时间；总结了调亏灌溉对葡萄果实中糖分、酸度、酚类化合物及香气物质等关键品质因素的影响。（剩余19111字）

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