野生牛肝菌营养成分测定及其多糖的结构分析

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摘 要：【目的】研究新疆阿克苏地区野生牛肝菌分类地位，分析其营养成分组成和解析主要多糖功能结构，为野生牛肝菌多糖的深入开发及利用提供科学参考。【方法】利用形态学和分子生物学手段对野生牛肝菌进行鉴定，分析牛肝菌中的营养成分和矿物质进行检测。采用水提醇沉法提取皱皮疣柄牛肝菌粗多糖，并利用DEAE-52纤维素柱层析进行纯化，利用高压液压色谱分析其单糖组成。（剩余17641字）

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