氯化钙与1-MCP对西州蜜甜瓜采后贮藏品质的影响

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摘 要：【目的】研究氯化钙和1-MCP对采后西州蜜甜瓜贮藏品质的影响。

【方法】以鲜食西州蜜甜瓜为试材，分别采用1.5%CaCl2、1 μL/L的1-甲基环丙烯和1.5%CaCl2、1 μL/L1-甲基环丙烯复合处理，以无处理的西州蜜甜瓜作为对照组CK。分析其在贮藏过程中的腐烂率、失重率、呼吸强度、硬度、可溶性固形物、原果胶、POD酶、CAT酶的变化。（剩余16034字）

试读结束

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