水培对全株大麦和小麦苗氨基酸组成的影响及对比分析
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摘 要：【目的】研究水培对全株大麦（Hordeum vulgare L.）、小麦（Triticum aestivum）苗氨基酸组成的影响，对比二者营养价值的差异，为水培青饲料开发利用及作物筛选提供依据。
【方法】以新疆主栽大麦（甘啤8号）、小麦（新冬18号）品种为研究对象，经萌发3 d、在可控环境水培5 d后，分别测定全株水培大麦和小麦苗的茎叶、根系部分的氨基酸含量，以未进行萌发、水培的大麦、小麦籽实为对照，对比分析水培前后氨基酸组成，以及大麦和小麦苗的差异。（剩余12566字）