叶面喷施硅素对玫瑰香果实风味物质的影响

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摘 要：【目的】研究叶面喷施不同剂量硅素对玫瑰香果实风味物质及常规品质指标的定向调控效果，为玫瑰香葡萄生产中合理叶面喷布硅肥、品质定向调控提供科学依据。【方法】采用气相离子迁移谱技术（GC-IMS），检测分析玫瑰香果实风味物质等指标。【结果】在叶面喷施硅素处理的玫瑰香果实中检测出挥发性有机物47种，其中定性了32种，主要包括酯类、醛类、醇类和酮类。（剩余12457字）

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