烟叶多肽的提取工艺优化及其抗氧化活性研究

  • 打印
  • 收藏
收藏成功
微博 QQ空间 微信


打开文本图片集

摘要 ［目的］以烟叶为原料，进行烟叶多肽的提取及其抗氧化活性研究。［方法］采用酶法辅助水提醇沉法提取烟叶多肽，应用单因素试验考察加酶量、酶解pH、酶解时间、浸提温度、底物浓度5个单因素对烟叶多肽提取量的影响，采用响应面法确定烟叶多肽的最佳提取工艺，并分析烟叶多肽对DPPH自由基和羟基自由基的清除作用，研究烟叶多肽的抗氧化活性。（剩余11176字）

试读结束

目录
monitor