基于“课程思政+新工科”理念的食品物性学课程教学探讨

摘要 加强课程思政建设，激发新型工程人才跨界创新是高校践行立德树人、培养新工科人才目标的内在要求。结合西华大学食品科学与工程国家一流专业课程教学改革的实践，从食品物性学课程教学目标、组织方式和评价体系等方面，探索了通过现代信息技术，打造纸数融合的教材改革，线上线下混合式翻转课堂，结合产学研协作平台等一系列服务课程思政建设的可能路径，旨在推进新工科专业课程思政建设，为打造“政治思想教育，职业素质培养，专业技术技能提升”的新工科创新人才培养奠定基础。（剩余6304字）

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