砂糖橘果实品质变化规律研究

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摘要 为了解砂糖橘果实生长发育期品质的变化规律，在高产果园选取4年和8年2种树龄的砂糖橘树，对2种树龄果实中的可溶性固形物、总糖、总酸和维生素C的含量进行了研究。结果表明，在果实生长发育期，随着生长期的延长，果实中可溶性固形物、总糖和糖/酸不断增加，而总酸和VC含量不断减少。果实成熟期时，4年树和8年树果实中可溶性固形物含量分别为13.15%、12.58%，总糖含量分别为12.02%、11.45%，糖/酸分别为27.72、23.10，总酸含量分别为0.43%、0.50%，维生素C含量分别为164.9、171.3 mg/kg。（剩余6859字）

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