壳寡糖纳米硒的工艺优化研究

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摘要 [目的]优化壳寡糖纳米硒的合成工艺。[方法]采用单因素探究壳寡糖与亚硒酸钠的比例、乙酸质量浓度和反应时间对纳米粒子粒径、PDI和电位的影响，并以PDI为主要判断依据，电位为次要判断依据，进行正交试验，优化反应的条件。[结果]最优工艺条件为壳寡糖与亚硒酸钠的比例为16∶1，乙酸质量浓度为3%，反应时间为2.5 d，得到壳寡糖纳米硒的PDI为0.238，电位为50.36 mV。（剩余9349字）

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