3种干燥保存处理对金丝桃花朵营养物质成分的影响

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摘要 为了解金丝桃花朵中营养物质成分含量，本研究对金丝桃鲜花采用真空冷冻、自然风干和恒温烘干3种干燥保存处理方法，对处理后的样品进行营养物质检测与分析。结果表明，真空冷冻法在其中7项指标上优于其他处理方法，是金丝桃干燥处理保存的最优方法。自然风干下的含水量、总黄酮、硫和磷含量高于其他处理方法，恒温烘干处理后的类胡萝卜素含量高于其他处理方法。（剩余6171字）

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