注册帐号丨忘记密码？
1.点击网站首页右上角的“充值”按钮可以为您的帐号充值
2.可选择不同档位的充值金额，充值后按篇按本计费
3.充值成功后即可购买网站上的任意文章或杂志的电子版
4.购买后文章、杂志可在个人中心的订阅/零买找到
5.登陆后可阅读免费专区的精彩内容
打开文本图片集
摘 要：为了提高全脂大豆的饲用价值，以大豆为研究对象，采用烫漂、汽蒸、NaHCO3水煮对大豆进行湿热处理，以干燥时间、爆腰率、色泽、蛋白质含量、溶解度和脲酶活性为大豆干燥评价指标，采用变异系数权重法综合评分，得到较优的湿热处理工艺.结果表明，汽蒸处理后大豆的干燥时间较短、爆腰率较低、蛋白质含量和溶解（剩余11777字）
登录龙源期刊网
购买文章
基于变异系数法评价不同湿热处理对大豆干燥品质的影响
文章价格：6.00元
当前余额：100.00
阅读
您目前是文章会员，阅读数共：0篇
剩余阅读数：0篇
阅读有效期：0001-1-1 0:00:00
