不同提取方法对米糠油品质的影响

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摘 要：米糠是稻米加工的副产物，包含稻米60%以上的营养物质，可以用来加工提取米糠油.目前我国油脂70%依赖国外进口，存在潜在的市场风险，因此提高粮油自给率迫在眉睫.以米糠为原料，研究分析了不同提取方法对米糠油品质的影响，并通过扫描电镜观察不同提取方法处理后米糠表面的形态特征.结果表明：在米糠油提取（剩余15582字）

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