平菇种质资源分析与优良品种的筛选研究

  • 打印
  • 收藏
收藏成功
微博 QQ空间 微信


打开文本图片集

平菇属于伞菌目侧耳科侧耳属的大型肉质真菌，是世界范围内广泛栽培的食用菌。平菇营养丰富，具有高蛋白质低脂肪的特征，氨基酸种类有17种，必需氨基酸有8种[1]。平菇含有多种植物多糖，具有抗癌、降胆固醇和提高免疫力的作用。据中国食用菌协会的数据统计，2023年全国食用菌总产值为3965.57亿元，总产量4334.17万吨，其中平菇总产量613.21万吨，位居食用菌行业第三名。（剩余3445字）

试读结束

目录
monitor
客服机器人