新疆红树莓不同产地与品种果实多酚物质含量特征与抗氧化活性研究

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摘要：探究新疆红树莓不同产地和品种的果实中多酚物质含量特征与抗氧化能力的差异，分析多酚物质含量与抗氧化活性之间的相关性，并解析其土壤驱动因素，为果实的科学利用和红树莓种植布局提供科学参考。以新疆5个种植产区和2个红树莓品种：玛纳斯‘哈瑞太兹’、石河子142团‘哈瑞太兹’、那拉提乡‘秋英’、巴依托海‘秋英’、巴依托海‘哈瑞太兹’的成熟期果实为研究材料，对其总黄酮、总多酚、鞣花酸、绿原酸等多酚物质的含量特征和抗氧化活性进行测定与对比分析，并揭示与其不同产地土壤理化性质的相关性。（剩余15717字）