高花色苷蓝莓品种果实品质分析与比较

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摘要：【目的】蓝莓（Vaccinium spp.）富含花色苷等活性成分，具有抗氧化、抗炎、降血脂等生理功能，近年来备受关注。不同品种蓝莓在果实品质和功能成分上存在显著差异，明确这些差异对育种和加工具有重要意义。对比研究10个高花色苷蓝莓品种的果实品质特性，为鲜食品种选育、功能产品研发及优质育种亲本筛选提供参考。（剩余23490字）

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