独脚金内酯对冷藏期‘珍珠油杏’果实品质的调控

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摘 要：【目的】探究不同浓度独脚金内酯（SL）对‘珍珠油杏’果实品质及钾钠稳态的影响，并筛选出维持杏果实品质的最适SL 浓度。【方法】分别用0、0.5、1.0、2.0、4.0 μmol/L SL 以及5.0 μmol/L 独脚金内酯合成抑制剂（Tis-108）对杏果实进行浸果处理后于0 ℃贮藏，测定了不同处理对果实硬度、相对电导率、亮度和可溶性固形物质量分数等杏果实品质指标的影响，筛选出适宜杏果实贮藏的SL 浓度；进一步测定了杏果实腐胺、亚精胺和精胺质量比及ATP 质量比、H+-ATPase、H+-PPase 活性和钠、钾离子质量比变化，以探究SL 处理对杏果实多胺含量、能量代谢和钾钠稳态的影响。（剩余19954字）