我国食品质量安全信息传递存在的主要问题及建议
摘 要：通过研究质量信息传递，本文提出我国食品质量安全信息传递存在的主要问题，一是检测手段落后，信息不准不及时；二是认证市场不规范，认证质量不高；三是食品安全追溯体系基础条件差；四是食品标签标注混乱；五是缺乏风险评估和消费警示机制；六是教育和培训体系不健全等。
关键词：食品质量安全，信息传递，信息不对称
DOI编码：10.3969/j.issn.1002-5944.2024.23.035
0 引 言
造成食品安全问题的主要原因之一是信息不对称，为了缓解信息不对称，必须建立一整套食品信息传递保障制度，将生产经营者的食品质量安全信息有效的传递给消费者，同时要提高消费者的食品安全意识和信息认知能力。（剩余4969字）