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摘 要：本文以“川食安”溯源监管平台建设及运行为例，研究探索数字化背景下重点食品产品溯源标准体系的构建。“川食安”溯源监管平台是四川省市场监督管理局依托互联网、大数据、区块链等技术，建设以进口冷链食品、乳制品及泡菜食品等为“重点食品品类”追溯监管平台，通过归集企业相关追溯数据形成追溯链条以达到溯源目的。（剩余6261字）
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数字化背景下重点食品产品溯源标准体系构建研究
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