淡水中心在发酵桑叶粉缓解团头鲂氨氮应激损伤的机制研究上取得新进展

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近日，中国水产科学研究院淡水渔业研究中心大宗水产养殖动物营养与饲料创新团队在发酵桑叶粉调控内质网应激和Ca2+转运缓解团头鲂氨氮应激损伤的研究上取得新进展。

在集约化养殖过程中，水产动物残饵和粪便的堆积易导致养殖水体中氨氮过载。经研究，团队制备获得的发酵桑叶粉，其多糖含量和对羟自由基的清除能力显著提高，通过饲养试验发现，在饲料中添加适量的发酵桑叶粉能显著增强团头鲂的抗氧化和抗炎症能力。（剩余260字）

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