鱼类肌肉生长发育及调控机制研究进展

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摘 要：鱼类肌肉是优质蛋白质来源之一，能为人类提供大量人体必需的氨基酸和多不饱和脂肪酸。鱼类肌肉在食品生产中的重要作用促使水产养殖业愈加重视改善鱼类骨骼肌的生长和质量。研究和了解鱼类肌肉生长发育的调控因子和信号通路调控机制，对于完善鱼类养殖技术，促进鱼类肌肉组织快速生长发育从而达到速生快长有着重要的研究意义，是目前鱼类研究的热点方向。（剩余28011字）

试读结束

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