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> 全聚德和平门店
一只烤鸭的非遗之路
2008年6月，全聚德挂炉烤鸭技艺被列入国家级非物质文化遗产名录，标志着这项延续160余年的烹饪技艺正式成为中华饮食文化的重要瑰宝。从同治三年（1864）前门外肉市胡同的小铺面，到如今享誉全球的餐饮品牌，全聚德的故事不仅是一部商业传奇，更是一部非遗活态传承的教科书。（剩余3004字）
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全聚德挂炉烤鸭技艺：百年炉火的文化坚守与创新
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