Y-氨基丁酸和油菜素内酯处理对涩味‘无核白’葡萄果实品质的影响

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吐鲁番属于典型的大陆性暖温带荒漠气候，具有充足的光热资源，昼夜温差大、降水量少、气候极度干旱，独特的自然气候条件成就了吐鲁番鲜食葡萄得天独厚的特点。该地区产出的‘无核白皮薄肉脆、酸甜适口，深受广大消费者喜爱[1]，是鲜销和制干葡萄的代表品种。但是‘无核白进入成熟期后部分果实颜色发生改变并伴有明显涩味，此现象极大地影响‘无核白鲜食口感和外观品质，严重降低‘无核白'的商品价值。（剩余20005字）

试读结束

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