茶叶中手性农药残留分析与风险评估研究进展

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摘要：手性农药存在一个或多个对映体，其对映体在生物活性、毒性、环境行为、降解代谢等方面可能存在差异。茶叶作为三大无酒精饮品之一，其质量安全问题备受关注。虽然目前更关注手性农药外消旋体残留总量，但随着分析技术的发展，同时为了更好地发挥药效、减少残留及对非靶标物危害，充分了解茶叶中手性农药对映体的立体选择性行为，分析在茶叶中的残留降解规律，建立对映体的残留限量标准显得尤为重要。（剩余48052字）

试读结束

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