重庆地区市售禽畜血制品源性成分调查分析报告

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摘要：了解重庆地区销售禽畜血制品源性成分情况，为开展市场上禽畜血制品制假、售假、贩假风险评估提供数据支持。文中采用实时荧光PCR法对29份样品进行鸭、鸡和猪源性成分测定。其中8份鸭血中全部检测出鸭源性成分，4份检出鸡源性成分。21份血旺中，检出猪源性成分16份，检出鸭源性成分3份，检出鸡源性成分7份。（剩余4119字）

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