买冻干水果是交 “智商税”吗
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冻干水果香甜脆口，不需冷藏，又便于携带，因此吸引了不少消费者。但不少人认为冻干水果的营养价值所剩无几，尤其是维生素都已经损失掉了。那么，事实是这样吗？买价格并不便宜的冻干水果是交“智商税”吗？下面我们就来聊一聊。
一、什么是冻干水果
冻干水果是采用真空冷冻干燥工艺制成的水果干。把水果放入真空冷冻设备，以 -30∘C 的低温进行快速冷冻，使水果中形成很多微小冰晶，再把空气抽掉，降低气压，使冰晶变成水蒸气被抽出，几十个小时后，即可制成冻干水果。（剩余1352字）