黑龙江省哲罗鲑种质资源现状及利用

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哲罗鲑（Huchotaimen）也称哲罗、哲罗鱼，在分类学上隶属于鲑形目（Salmoniformes）、鲑科（Salmonidae）鲑亚科（Salmoninae）、哲罗鱼属（Hucho），为黑龙江省名优鱼类“三花五罗”之一，为大型凶猛冷水经济鱼类，具有生长速度快、抗病力强、肌肉营养丰富、无肌间刺等优点，深受养殖者和消费者的喜爱，具有较高的经济价值和食用价值，是未来很有发展潜力的新兴冷水性养殖品种[1-2]。（剩余4224字）

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