呼市烧卖传说及其集体记忆
摘要：呼市烧卖传说在弘扬内蒙古饮食文化，促进群体认同发挥了积极作用。文章基于“社会记忆”理论，梳理烧卖传说的故事演变，认为烧卖传说逐渐凝聚起呼市人饮食文化方面的集体记忆——“青城味道”，呼市烧卖传说彰显了烧卖的文化属性，“文化烧卖”具有推动群体认同的重要价值。
关键词：呼市烧卖传说;集体记忆;群体认同
中图分类号：I207.7文献标识码：A文章编号：1673-2596（2024）09-0014-04
烧卖在呼市（呼和浩特市的简称）是最具有社交功能的食物，人们对呼市烧卖传说的叙事历史，是逐渐构建“青城味道”这一集体记忆的过程，彰显了当地人因饮食而形成的群体认同。（剩余6822字）