浙江省实施国家西兰花育种联合攻关的成效与经验

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西兰花又称青花菜，是十字花科芸耋属甘蓝的一个变种，原产于地中海地区[1。其主要可食用部分为花蕾与花茎组成的花球，富含蛋白质、萝卜硫素和吲哚-3-甲醇等生物活性化合物，被誉为“蔬菜皇冠”[1-2]。截至 2024年，我国西兰花栽培面积已发展至近11万 hm2 （160万亩），约占全球总面积的1/3，是出口创汇和居民膳食的重要蔬菜品类。（剩余6993字）

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