海峡旅游 (2022年05期) 电子版

目录

卷首丨年轻人的茶，把夏日泡在风尚里

当整个世界又一起经历一个充满不确定性的春天，茶农们一如既往翻山越岭去收茶，夜以继日制作出不同口味的茶叶，递送到我们案前，一口自然滋味仍然是熟悉的味道，迷惘的心也便跟随茶汤安放下来。于是，本期杂志决定选择“茶饮”这个主题开启夏日之旅。 茶，始...

乡野·岁时丨芦笋，初夏的鲜甜翠绿

芦笋小百科 芦笋，是天门冬科天门冬属多年生草本植物石刁柏的幼苗，可供蔬食。原产于地中海沿岸，是西餐中的常见食材，传入中国的时间较晚，实现大面积种植始于上世纪70年代，目前中国是种植芦笋面积最大的国家。 芦笋冷知识 ① 园艺中常用的文竹，是芦...

封面专题丨夏日啜茶

在福建，喝茶是一件几乎不需要入门的事，从便宜的口粮茶到品质上乘的好茶，喝的是日常，品的则是茶汤入喉那刻的口感与心境。八闽大地，不乏专业老茶客对茶有深刻丰富的见解，而现在的年轻人延伸出了哪些喝茶新式和啜茶好去处？抱着这样的好奇，我们开启了这一...

封面专题丨茶是三餐，也是四季

最是那一口铁观音 晓青，出生在茶乡，成长在茶香里。儿时，茶季去姑姑家帮忙摘茶叶，因为技术不好被喊回家；外公外婆家门口两棵高高的栀子花，拿栀子花瓣窨乌龙茶，挑选每一朵花瓣……这些情景一直都在脑海里。老家位于安溪县西坪镇西源村，是铁观音的发源地...

封面专题丨在茶香与陶器之间自在独处

一个爱喝茶的90后陶艺师 随着导航弯弯绕绕走进厦门同安后田村的古厝，在和小新约定的地点碰面。一袭亚麻长裙，留着公主切的长发，背后是一大片淡蓝的海湾，逆着光，整个人显得恬静而美好，就是这么一个甜甜的90后姑娘，喜欢喝茶，持续钻研陶艺，随心做过...

封面专题丨初谙“茶道”，通“透”在时光里

茶同人生，“透”为妙 和昔昔的见面约在一栋老厂房内，沿着传统水泥楼梯爬至五楼，耳边传来悠扬的轻音乐声，转角在货梯旁发现了一个雅致的中古空间，这就是“曜室”。和以前的昔物所一样，能让人在踏入的瞬间，平静下来。 昔昔和合伙人坷琳边泡茶边聊着猫咪...

封面专题丨上山吃茶“话仙”

寻觅一处好景致的所在，空着手上山便能找到喝茶“话仙”的地儿，是厦门人记忆里的休闲日常。城在海中，是人们对厦门的第一印象，事实上，山才是老厦门的休闲主旋律，在闹市区就能轻易找到几座景致清幽的小山，爬起来毫不费力，带茶上山去，是件自然而然的事。...

封面专题丨书店里围坐玩茶

书店正门的位置背向沙坡尾的热闹人群，面朝大海和落日的方向。店里一排排原木色书架上书籍整齐陈列，有文学、历史、哲学、艺术类书籍，亦有淘来的二手旧书。中轴的架子上陈列着茶器、陈年普洱茶饼和闽南乌龙茶，整个空间如琥珀一般沉淀了时光。 进门矮式书柜...

封面专题丨茶的现在进行时

BASAO，2011年创立于厦门的茶品牌，经过十多年的探索， 渐渐将产自世界各地的茶叶以袋泡的方式融入更多年轻人的日常生活。为了将凝结风土滋味的纯茶以更轻盈的方式传递，BASAO寻觅茶园、倡导生态种植、调整制茶工艺，让纯茶更适合袋泡饮用场景...

封面专题丨让年轻人爱上喝茶

觅想理茶的第一家门店开在沙坡尾，沙坡尾一带的店面都自带网红气质，觅想理茶亦如此。它从厦门出发，立志于做一个让喝茶变得简单快乐的茶品牌。觅想理茶原名是觅茶，就如它的logo是一只燕子一般，创始人陈婷说，这只飞来飞去的燕子将为大家寻觅好茶，将自...

风土博物馆丨藏族木碗，代代相传

藏地旅行的人文观察 之前去过藏区几次我都未能留意到木碗，直到这次自驾游，因为生活观念和价值观的转换，我们开始从日常风景式的旅游转向关注传统手工艺、工業化对在地生活的影响。在藏地旅居大半个月，我们入住到传统藏族同胞的家里，在近距离生活中观察着...

旅行生活丨语自在，处处有惊喜

暮春时节的浙北乡村，滿眼皆绿，粉红的野蔷薇爬在斑驳的墙壁上，胡颓子结串垂挂枝头，芍药浓艳地张挺。村民家劈好的毛竹整齐地堆放在门外，又用竹子接上山泉水，正好用来洗毛笋。笋，对当地人来说是家常菜。看到竹林里放养着的母鸡，问多少钱一只。农妇答：“...

旅行生活丨和平花园：在伯顿街种回失落的家园

和平花园所在的伯顿街是一条历史悠久的非裔美国人聚居街区，街区自1911年就由公民领袖老爱德华牵头成立，在1967年成立了伯顿街社区委员会。早在100多年前，这里就诞生过阿什维尔第一支非裔美国人半职业棒球队、第一个区域性的农业集会、全美有色人...

村卷公社丨小区旅行，自洽的新风景

疫情打乱了原有的节奏，订好的旅行无奈取消，约好的聚会也只能通过网络相聚，大家居家的日子也变得漫长。渴望远方的我们，却只能在脚下画个圈，隔着门窗感受夏天的艳阳、风的气息、蝉的鸣叫，不能跨过山河大海，也不能穿越人山人海，如何做一个足不出户的“旅...

村卷公社丨茶的新公式

茶有多重要？ 有民谚道：“开门七件事，柴米油盐酱醋茶。”茶被列入生活必需品的其中一样。纵观历史，从唐代烹茶如煮粥，到宋代的点茶风雅，再到明代“改团为散”，茶叶渐渐进化成为今天我们熟悉的样子。围绕茶的运用也层出不穷，它将在未来的日子里走向何方...