粮食问题研究 (2023年04期) 电子版

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粮食安全丨胸怀“国之大者” 全面落实“大食物观”

摘要：本文探索和阐述“国之大者”的重大意义和深厚情怀。“国之大者”的内涵和本旨伴随着时间、地点和环境条件的变化而相应变化。必须运用马克思主义辩证唯物论的立场、观点和方法，从全局和发展的视角观察、认识和把握“国之大者”的时代内涵和粮食底蕴。面...

粮食安全丨浅谈如何全方位夯实粮食安全根基

摘要：党的二十大报告提出：“全方位夯实粮食安全根基，确保中国人的饭碗牢牢端在自己手中”。本文通过对二十大报告的学习，提出了当前我国粮食安全面临的问题，对如何全方位夯实粮食安全根基作一探索，为全面推进中国式现代化粮食新实践作出新贡献。 关键词...

粮食安全丨浅析俄乌冲突对我国粮食安全的影响及对策

摘要：粮食安全是世界和平与发展的重要保障，是构建人类命运共同体的基础，但战争、自然灾害等因素常导致粮食危机。2019年底新冠疫情爆发，运输受阻，粮食价格上涨。2022年2月俄乌冲突爆发，粮价继续上涨，饥饿热点增加到20个。就我国来说，粮食总...

产业发展丨聚力“五个优” 打造新时代更高水平“天府粮仓”眉山样板

摘要：党的十八大以来，习近平总书记对保障国家粮食安全发表了一系列重要讲话、作出了一系列重要指示，始终把粮食安全问题作为治国理政的头等大事。为了打造新时代更高水平的“天府粮仓”，必须深刻领会习近平总书记关于粮食安全的重要指示精神，扎实推进藏粮...

产业发展丨我国粮食主产区农业高质量发展水平评价及障碍因素诊断

摘要：粮食安全是促进我国社会稳定和国家安全的重要基础。粮食主产区农业高质量发展是保障国家粮食安全的重要要义。文章基于2005-2020年粮食主产区数据，采用改进熵值法对农业高质量发展水平进行测度与评价，并运用障碍度模型对农业高质量发展的障碍...

产业发展丨东营市盐碱地大豆产业发展研究

摘要： 当前中国大豆进口依赖度较高， 积极开发利用黄河三角洲地区广袤的盐碱地发展大豆产业是保障中国粮食安全的必要举措。 本文以山东省东营市为例， 具体探讨东营市作为全国最大可开发利用盐碱地之一大豆产业的发展基础， 具体发展举措与成就， 并进...

产业发展丨关于新时代推动粮食产业高质量发展的调研报告

摘要：党的二十大报告提出：“全方位夯实粮食安全根基”，既为新时代粮食工作提出新的要求，又为粮食行业转型升级指明方向。本文从生产规模、加工能力、产业链条和主要经济指标等方面全面总结了山东省粮食产业经济现状，从顶层设计、科技创新、品牌建设等角度...

仓储建设丨粮食安全背景下粮食仓储管理问题探讨

摘要：粮食仓储是国家粮食安全的重要一环，不仅关系到储存粮食的数量、质量，还直接关系到百姓的食品健康安全。粮食的“数量真实、质量良好、储存安全”承载着粮食流通和供应保障的安全，是粮食宏观调控的重要基础和保证。本文针对粮食仓储管理中存在的问题，...

经验交流丨高产高效宜机收玉米品种吉科玉818和吉科玉919的选育

摘要：培育出优秀的品种是保证玉米高产稳产的要领。吉林农业科技学院玉米遗传育种团队以AL6为母本，以BM70为父本杂交选育出中熟品种吉科玉818；以JM090为母本，以JF070为父本杂交选育出中早熟品种吉科玉919，分别于2021、2022...

经验交流丨粮食中新兴真菌毒素研究进展

摘要：真菌毒素是产毒真菌产生的低分子有毒次生代谢产物，具有包括遗传毒性和内分泌干扰在内的一系列毒性作用。对人类和环境的影响主要与其在食品和饲料中的存在有关，特别是在粮食中存在广泛。近年来随着检测技术的发展和相关研究的深入，一些新兴真菌毒素不...

粮食加工丨全谷物糙米的营养特性及其应用研究进展

摘要：糙米中含有蛋白质、维生素、不饱和酸、微量元素（如铁元素）、膳食纤维等多种营养物质。全谷物糙米是整粒糙米在去壳后依旧保存着一些外部结构，如皮层、胚芽等。全谷物糙米保留的外层组织营养成分丰富，维生素、矿物质、膳食纤维都比白米丰富。随着生活...