百科知识

2024年24期

收藏成功

微博空间微信

《百科知识》杂志社与中国大百科全书出版社同期创建于1979年，是由中国大百科全书出版社主办的文理合编的国家级科普刊物，是... 展开

类型

半月刊

类别

人文科普

定价

促销信息

全年订阅更优惠!

￥7.00 ￥4.29

原貌版试读单本购买

2024年诺贝尔化学奖：用AI理解并创造蛋白质 10月9日，瑞典皇家科学院宣布了2024年诺贝尔化学奖的获奖者，该奖项由三位科学家共享。美国华盛顿大学的大卫·贝克因其在蛋白质设计领域的杰出贡献而荣获半数奖金；另一半奖金则由英国人工智能公司深度思维（DeepMind）的创始人丹米...
2024年诺贝尔物理学奖：物理学为人工智能奠定基础 2024年诺贝尔物理学奖出人意料地授予了两位人工智能领域的“老前辈”：美国普林斯顿大学的约翰·霍普菲尔德（John J.Hopfield）和加拿大多伦多大学的杰弗里·辛顿（Geoffrey E.Hinton），以表彰他们...

发现最古老的奶酪 发现最古老的奶酪早在2014年，中国科学家在新疆塔里木出土的几具木乃伊身上发现了神秘的白色物质，这些木乃伊的历史可追溯到3600年前的青铜时代。当时，科学家就认为这些物质可能是发酵乳制品，但无法确定类型。随着古代基因分析技术的进步，近日，...

让人们住进高楼的发明——水泥发明200年 在古代，建筑的主流形式是平层，要想把房子盖到二三层，那可是一件成本颇高的事情。到了20世纪，人们开始涌进了高楼大厦。究竟是什么原因突然改变了人们的居住方式呢？答案是水泥的发明。水泥的发明让世界出现了高楼大厦古人之所以盖不出高楼来，最根本...
从日历到星期——古罗马天文学漫谈 “条条大路通罗马。”与秦汉时期的中国一样，这条俗谚里的罗马曾是世界上最强大的古代帝国之一。古罗马于公元前2世纪成为地中海霸主，后来成为横跨欧亚非、称霸地中海的庞大帝国。它修建了以罗马为中心、辐射四方的大道，以加强军事和政治统治能力。这些四通...
果蔬冷链运输前为何要用冷水浸泡 冷链运输是冷链物流的重要一环，也是现代农产品流通的重要方式，它能够延长食品保质期，保证食品质量安全，同时减少损耗，让不同地域的消费者快速而便捷地获取新鲜而美味的食品。蔬菜、水果，肉、禽、蛋、奶，水产、熟食，花卉，药品……可以说，日常生活中很...
雪花为何被称为“六出”之花 对雪作者：高骈（唐代）六出飞花入户时，坐看青竹变琼枝。如今好上高楼望，盖尽人间恶路歧。雪，自古即被认为是纯洁与美好的象征。古人和今人一样爱雪，并通过诗歌等文学形式对雪花进行了生动的描绘和赞美。唐代文学家韩愈在《春雪》一诗中称：“白雪...
科学流言榜 脱脂奶比全脂奶更健康吗流言：市场上销售的脱脂奶比全脂奶更健康，普通人也应该首选脱脂奶。真相：牛奶中的天然脂肪含量在3.5%左右，不同的厂家会把它“标准化”到一个相对恒定的值。如果牛奶中的脂肪含量在3.25%、3.6%等水平，则被称为“全...

早上起来到底要不要叠被子 ...
你知道吗 “墨香”为何变“墨臭” 传统的墨汁里除了水，主要有3类物质：炭烟、胶料和添加剂。这3类物质各有各的用处，缺一不可。炭烟是黑色的，是墨汁的主要成分。胶料通常使用骨胶、鱼胶等动物胶以及植物胶，是为了增加墨汁的黏稠度。添加剂包括冰片、麝香等香料以...

通脱木：依势作花赛荼蘼 “元妃省亲”是《红楼梦》第十七至十八回中一个非常经典的情节，记述了贾元春回荣国府省亲庆元宵的故事。书中写到，贾妃乘着舆轿来到大观园，“在轿内看此园内外如此豪华，因默默叹息奢华过费”。贾元春之所以会发出这样的感叹，是因为在万物凋敝的寒冷季节...

“挑战大脑”延缓认知衰退 世界卫生组织（WHO）的最新统计显示，全球痴呆症患者（包括阿尔茨海默病患者和其他类型痴呆症患者）数量已突破5500万，预计到2050年将增至1.39亿。尽管我国近期批准了新型痴呆症治疗药物仑卡奈单抗（Leqembi），但其疗效仍需进一步观...
拼车法律风险识别与防范 私人小客车合乘，也被称为“拼车”“顺风车”，是由合乘服务提供者事先发布出行信息，出行线路相同的人选择乘坐合乘服务提供者的小客车，分摊部分出行成本或免费互助的共享出行方式。作为一种便捷而经济的出行方式，拼车既有利于缓解交通拥堵，又能减少空气污...

书香是什么香 书香是什么香有一种叫芸草的植物，其散发出的香味能杀死书虫，人们便把它夹在书中。随着时间的推移，书中散发的香气日久不散，因此有了“书香”的美称。著名的天一阁藏书楼所藏书籍号称“无蛀书”，就是因为用芸草防蛀。“叫阵”是古代军事术语在古...

国宝小档案——《三鼠图》卷 名称：《三鼠图》卷尺寸：《苦瓜鼠图》纵约29厘米，横约40厘米《菖蒲鼠荔图》纵约16.7厘米，横约20厘米《食荔图》直径约31.7厘米年代：明材质：绢、瓷青纸等现藏：北京故宫博物院传统文化中的双面“鼠生” 老鼠，俗称“耗子”，是...

澳门：蜕变新生的沧海莲岛 在珠江口有一朵绽放的“莲花”，因中西文明交汇而名扬四海，它就是澳门。澳门占地面积仅32.9平方千米，却拥有丰富的历史文化遗产，见证了多元文化的碰撞与交融。明嘉靖三十二年（1553年），葡萄牙人开始攫取在澳门的长期居住权，由此揭开了澳门长达4...
澳门：西方科技文化转输地 从16世纪中期至19世纪，澳门不仅是远东地区最繁华的对外经贸港口之一，还是中国东南沿海地区唯一一个保持连续性开放的港口。早在明嘉靖三十九年（1560年），天主教耶稣会的首批传教士就已抵达澳门。其后，澳门不仅成为天主教在远东地区的传教中心，还...