果蔬冷链运输前为何要用冷水浸泡

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冷链运输是冷链物流的重要一环，也是现代农产品流通的重要方式，它能够延长食品保质期，保证食品质量安全，同时减少损耗，让不同地域的消费者快速而便捷地获取新鲜而美味的食品。蔬菜、水果，肉、禽、蛋、奶，水产、熟食，花卉，药品……可以说，日常生活中很多东西的运输、储存都需要依靠冷链物流。

在果蔬冷链运输前，工人通常会用冷水（甚至冰水）喷淋或浸泡果蔬，有些网友看到相关视频后担心，这些冷水里含有甲醛或防腐剂，提前浸泡是为了延长果蔬的保质期。（剩余1357字）

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