小话筒探知大科学

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孙宝国

中国工程院院士、食品和添加剂专家

 孙院士，您好！请问是什么契机或事件促使您选择学习食品和食品安全这方面知识的？

在我读书期间，我学习的是应用化学，这为我在2005年转到食品领域打下了坚实的基础。食品领域是一个更广阔的天地，让我“乐不思蜀”。所以，对于青少年来说，学习基础知识是很重要的。（剩余4085字）

试读结束

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