一天中的百变化学

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当我们品尝食物，通过口腔里的余味怀念美味，尤其是甜甜的味道时，其实已经有大量残留在口腔中的糖包裹住了牙齿。

糖发酵会产生氢离子（H+），氢离子与氢氧根离子（OH-）结合，促使上面的化学反应正向移动，羟基磷酸钙被溶解，进而牙釉质被破坏。

但这个问题也不是无解，氟化物就能够降低牙釉质溶解度（溶质在溶剂中的溶解能力），促进牙釉质再矿化。（剩余1790字）

试读结束

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