鱼茶：活在黎族乡愁的倔强

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鱼茶是海南省白沙县黎族美食江湖中的恒久坐标。它像是附着了暗语或隐秘，倔强地存在于当地人心中。鱼茶并不是茶，只是借鉴饮茶的方法，以水冲泡，能喝其汁，便赋予如此芳名。鱼茶的内核为特制鱼肉，直接食用是最基本的方式，偶尔也将其油焖后再煮片刻，满足不同诉求。

随着友人一声“吃茶啰”，一股强烈的混合气味横冲直撞，似有鱼香，又赋糟香，若有糖香，尤具醋香，瞬间通过鼻腔猛逼我心底。（剩余1095字）

试读结束

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