预制菜板块走向正轨头部企业市占率有望进一步提升

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双节临近,预制菜成为消费领域关注的焦点之一,挑战与机遇并存。

对此,华泰证券食品饮料研究团队表示:“近期分歧的原因在于对预制菜理解范畴不同,同时知情权和选择权未能得到保障;消费者并非反对预制,而是认为商家打着现做现炒的幌子,以预制代替现做,按照现做现炒的价格来收取高昂费用,未能保障消费者知情权与选择权。(剩余2563字)

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