人为什么要吃“苦”？

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苦味，作为酸、甜、苦、辣、咸五种基本味道之一，常被视为不讨人喜欢的存在。你是不是一见苦瓜就皱眉，一尝苦菊整个头皮都在发麻？“好苦！”如果你实在是没有办法喜欢上这些苦味，可能是你的基因在作怪。然而，总是回避苦味，可能让你错失许多有益健康的机会。

对苦味的本能抗拒

为什么我们天生不喜欢苦味？这与我们的基因和几百万年的进化历史息息相关。（剩余1382字）

试读结束

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