最细“面条”

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最近,科学家制成了迄今全世界最细的淀粉纤维,直径为 372 纳米,仅为人类头发直径的1/200。

传统纳米淀粉纤维的生产依赖于从植物细胞中提取和纯化淀粉,这一过程既耗能又耗水。科学家提出了一种更环保的方法:直接利用面粉制造纳米纤维。他们利用静电纺丝技术,将面粉和液体混合,通过电荷引导混合物穿过针尖,制作出这种超细淀粉纤维。(剩余54字)

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