对脂肪上瘾，肠道和大脑都要“背锅”

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人类为何偏好高脂肪食物？既往的研究发现，葡萄糖可以激活一种特定的肠—脑轴神经通路。最近，科学家发现，脂肪也可以激活特定的肠—脑轴神经通路。

通过对比研究，科学家鉴定出两条神经通路：其中一条会被所有营养物质（包括糖类、脂肪等）激活，另一条则只会被脂肪激活，并且这两条通路利用不同的肠道激素来发挥作用。这就意味着，这两条通路都会被脂肪激活。（剩余111字）

试读结束

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