基于模块化教学改革的食品检测与质量安全专业群新形态教材开发研究

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摘 要：国家教学创新团队协作共同体的一项重要任务，是在模块化教学改革方面的协同创新，而新形态教材建设是模块化教学改革的必然结果。本文根据模块化教学改革理论，深入分析了当前食品检验检测技术专业教材设计存在的问题。在结合模块化教学改革需要和职业岗位需求的基础上，阐述如何遵循新形态教材设计原则，设计并开发相应的新形态教材。（剩余3556字）

试读结束

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