烹饪工艺教学中职业核心能力培养的探究
摘 要：本文结合烹饪专业特点，论述职业核心能力在教学中的运用。从与人合作、与人交流、信息处理、解决问题、自我学习、创新革新等能力入手，结合教学实际，初步探究了如何在教学工作中培养学生的职业核心能力。
关键词：职业核心能力 烹饪工艺 结合应用
一、职业核心能力的定义
职业核心能力是所有学生在职业生涯中取得成功所必需的基本能力，它适用于任何职业，能适应工作岗位的变换，是一种可持续发展的能力。（剩余2299字）
网站仅支持在线阅读（不支持PDF下载），如需保存文章，可以选择【打印】保存。