红发夫酵母中虾青素含量液相检测方法的建立

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摘 要：本文旨在建立一种红发夫酵母中虾青素含量的高效液相检测方法，包括样品前处理条件及检测条件的优化。结果表明，虾青素含量在0.25 ～16 mg/L范围内，其含量与峰面积呈线性相关关系，相关系数为0.999 9。建立了一种红发夫酵母中虾青素含量检测的液相方法，为天然虾青素的研究提供分析途径。

关键词：红发夫酵母；虾青素；液相检测方法

虾青素主要来源于化学合成和生物合成，据报道，化学合成的虾青素约占市场的95%[1]，但在使用上，人们更加倾向于生物合成的虾青素[2]，且化学合成的虾青素存在生产周期长、合成步骤烦琐、在过程中会产生大量副产物的缺点[3]。（剩余5374字）