产志贺毒素大肠杆菌在中国牦牛及其肉奶制品中的分布与遗传规律研究

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摘要：产志贺毒素大肠杆菌是一种潜在危害食品安全和公共健康的致病菌。在中国的牦牛养殖业中存在潜在的食源污染风险。不同疫情报道、肠内菌群多样性研究以及地理和季节性变化的分析揭示了牦牛体内产志贺毒素大肠杆菌的分布情况。通过深入了解产志贺毒素大肠杆菌的风险，为制定更有效的食品安全措施提供了依据，以期为产志贺毒素大肠杆菌在中国牦牛及其肉奶制品中的分布与遗传规律的全面洞察，从而促进食品安全的改进和保护公众健康。（剩余3539字）

试读结束

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