特医全营养配方食品配方组成分析

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摘 要：收集国家市场监督管理总局官网公布的已经通过注册的10岁以上全营养配方食品标签说明书，对其配方组成中蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质以及可选择性营养成分进行统计分析，为特医全营养配方食品研制和临床应用提供建议和参考。研究表明，已注册13款产品，蛋白质供能比在14%～20%之间;脂肪供能比在25%～34%之间;碳水化合物供能比多在50%～60%之间;大多数产品维生素的强化量为中国居民膳食营养素推荐量的1～3倍;矿物质的强化量为中国居民膳食营养素推荐量的1～2倍;可选择性营养成分膳食纤维、胆碱、牛磺酸被添加频率较高，氟、肌醇、核苷酸未被添加。（剩余11868字）

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