新零售模式下预制菜行业发展路径研究

——以广西为例

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摘要：新零售模式助力预制菜成为2022年餐饮市场的增量蓝海，各种地方标准相继推出。全国预制菜市场广阔，但广西产预制菜占比甚少，广西区内的预制菜市场也被山东、四川、广东、江苏等地预制菜占领。文章分析了预制菜的优势，广西市场预制菜发展的现状及面临的竞争压力等问题。最后对广西企业提出：构建产业标准化体系；成立广西预制菜产业联盟；研发具有特色的创新桂菜；借力“西部陆海新通道”开发外部市场；推进预制菜“产学研”基地建设等建议，希望对广西预制菜行业发展给出一点帮助。（剩余7118字）

试读结束

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