青海拉面：传承千年 香飘京城

——‘面‘面’相谈、美‘美’与共”拉面访谈活动侧记

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“碗中天地宽，面里扭乾坤。”一碗青海拉面，蕴含着数千年来中国人的饮食文化观念。4月11日，由青海省商务厅和民族文化宫共同主办的“面‘面’相谈、美‘美’与共”拉面访谈活动在北京举行，这是“新春季·青海餐饮在北京”主题活动内容之一。此次活动中，拉面师傅当场展示技艺，十余位嘉宾分享青海拉面故事，让人们了解青海拉面何以成为享誉全球的中华美食，何以成为促进经济发展、民族团结进步的纽带。（剩余2694字）

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