论“角色认同”在鸡尾酒调制实验中的作用

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摘要：鸡尾酒调制实验是酒店管理专业具有特点的教学项目，已有的研究缺乏将角色认同理论应用于鸡尾酒调制实验教学的成果，在实际实验过程中，也存在实验效果参差不齐的问题。文章结合角色认同理论，阐述了鸡尾酒调制实验过程中角色认同的重要性，在知识、情感、技能三个方面都具有实际意义。同时认为，要通过营造角色认同的实验环境、强化素质教育、增加企业实践机会等途径，提升实验的效果，培养学生的综合能力。（剩余9000字）

试读结束

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