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益生菌(probiotics)指活的微生物,在给与足够剂量时,对宿主健康有益。这里插入一个知识:人体内益生菌的数量其实非常多,可达百万亿数量级,约为地球总人口数量的14000倍;换算成重量的话,则有1~2 kg。说起益生菌,大家最先想到的食品可能是酸奶,其包装上的各种益生菌总会引人关注。酸奶中的益生菌主要是乳酸菌,包括乳酸杆菌、嗜酸乳杆菌、双歧杆菌等。(剩余2798字)
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“肠道保镖”益生菌的八大热点问题
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